Queso fresco de fabricación diaria, con sabor suave y levemente ácido y textura ligeramente gomosa. De formato cilíndrico y rectangular. Indicado para consumir tanto en crudo como fruto o asado, combina perfectamente con vinos jóvenes, especialmente blancos de Utiel-Requena.
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Queso fresco pasteurizado elaborado con leche de vaca y cabra. M.g. 45% sobre e.s.l. 33%.
El queso fresco de Villalón debe conservarse a una temperatura de 4º C.
La vida útil del queso fresco de Villalón es de 14 días después del envasado.
Piezas de 2 kg. envasadas en plástico sobre base y termoselladas.