TIERNO

TIERNO

CURADO

Queso oreado de una curación mínima de un mes, elaborado con molde y forma cilíndrica. El molde recuerda a la antigua pleita empleada en la elaboración de este queso, por lo que la corteza presenta un bonito dibujo espigado. De sabor suave y levemente ácido.

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Queso graso madurado elaborado con leche de vaca y cabra. M.g. 45% sobre e.s.l. 33%, fermento láctico, cuajo y sal.

El queso tierno debe conservarse a una temperatura de entre 4º C y 10º C.

La vida útil del queso tierno es de 12 meses  después del envasado.

  • Piezas de 3 kg.
  • Cajas de 2 piezas.