CASSOLETA

QUESO FRESCO

 

Queso fresco de fabricación diaria, con sabor suave y levemente ácido y textura ligeramente gomosa y bastante húmeda. Al corte es compacto aunque blando y elástico, con pequeños agujeros de origen mecánico. Con forma volcánica, antiguamente se utilizaban moldes de madera de olivo con la forma característica que le da el nombre.

COMPOSICIÓN: Queso fresco pasteurizado elaborado con leche de vaca y cabra. M.g. 45% sobre e.s.l. 33%.

CONSERVACIÓN: El queso fresco de Cassoleta debe conservarse a una temperatura de 4º C.

VIDA ÚTIL: La vida útil del queso fresco de Cassoleta es de 14 días después del envasado.

FORMATO: Piezas de 250 gr. a 350 gr. envasadas en plástico y termoselladas.

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