Conoce la historia del queso

Conoce la historia del queso

Es uno de los alimentos más antiguos y es que sus beneficios para la salud y su sabor fueron descubiertos ya en la antigüedad. Hay diferentes teorías sobre cuándo empezó a fabricarse el queso, sin embargo se tiene constancia de que en el año 9.000 a.C. en el norte del actual Irak ya se domesticaban ovejas y existía la fabricación del queso.

Como la mayoría de los grandes descubrimientos de la Humanidad, el queso fue descubierto de forma fortuita y accidental. Los expertos cuentan que la hipótesis más aceptada se basa en un descuido de un pastor que dejó que la leche fermentara, se coaguló y que probó por curiosidad. A raíz de esta casualidad empezó a experimentar hasta crear el primer queso.